Boletín de Asia: Melco otorgó siete estrellas a la Guía Michelin Hong Kong Macau 2023

Boletín de Asia: Melco otorgó siete estrellas a la Guía Michelin Hong Kong Macau 2023

Las siete estrellas se otorgaron a cuatro de los restaurantes emblemáticos de Melco.

Melco Resorts & Entertainment ha anunciado que cuatro de sus restaurantes han recibido estrellas Michelin en la reciente ceremonia de la Revelación de la Estrella.

Por quinto año consecutivo, el restaurante de alta cocina Jade Dragon recibió a las tres estrellas Michelin del año y la cocina francesa Alain Ducasse en Morpheus recibió dos.

Los restaurantes canónicos, Pearl Dragon y Ying, han sido galardonados con una estrella Michelin cada uno.

El sr. Lawrence Ho, presidente y consejero delegado de Melco, dijo: “Estamos honrados de recibir este maravilloso reconocimiento de la Guía Michelin Hong Kong Macau.

«Los premios enfatizan los esfuerzos continuados de Melco por contribuir al avance de Macao como centro mundial del turismo y el ocio, así como el papel de la ciudad en la escena culinaria mundial como Ciudad Creativa de la Gastronomía designada por la UNESCO.

«Debemos los honores a nuestros equipos de cocina y restauración por su compromiso y trabajo duro».

El proceso de Estrella Michelin implica que los inspectores Michelin visitan un restaurante al menos una vez cada 18 meses, con cuatro o diez visitas necesarias para ganar a otra estrella, respectivamente.

El inspector juzgará al restaurante por la calidad de los productos, el dominio del sabor y las técnicas de cocina, la personalidad y la pasión de los chefs, la posible armonía de sabores y la sólida consistencia en las visitas.

Lo continuó: «A través de ofertas nuevas e innovadoras de clase mundial y diversificadas, Melco se esforzará por superar los límites mientras seguimos atrayendo y acogiendo a invitados y visitantes a nuestras propiedades en Macao y más allá».

A principios de ese mes, Melco también anunció las últimas novedades de su parque acuático cubierto y hotel de marca.

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